COCINA CON AJO NEGRO: PATÉ DE HIGADITOS AL AJO NEGRO
Publicado por
oct 8, 2020
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COCINA CON AJO NEGRO: PATÉ DE HIGADITOS AL AJO NEGRO
PATÉ DE HIGADITOS CON AJO NEGRO
Hoy os traemos una receta estupenda para desayuno, entrante, merienda o cena. Vamos a elaborar un paté al ajo negro y veréis la forma tan sencilla y rápida que tiene de hacerse. Con un sabor único, este paté sorprende a todo el que lo prueba.Nos ponemos manos a la obra con los preparativos.INGREDIENTES NECESARIOS
- 250 gramos de higaditos de pollo.
- 1 cebolla.
- 50 gramos de mantequilla.
- 50ml de coñac (4 cucharadas soperas).
- 4 o 5 dientes de ajo negro Bonrostro.
- Aceite de oliva.
- Sal.
ELABORACIÓN: A LOS FOGONES
- Lo primero que vamos a hacer es coger una sarten y calentar a fuego suave un poco de aceite.
- Picamos la cebolla y la echamos en la sarten junto con la mantequilla y lo rehogamos a fuego lento.
- Ahora picamos los higaditos y los añadimos a la sarten. Subimos el fuego y freímos el conjunto hasta que los higaditos tomen color.
- Añadimos el coñac (4 cucharadas) y lo dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
- Una vez hemos realizado estos pasos, lo ponemos todo en el vaso de la batidora.
- Echamos un poco de sal y añadimos los dientes de ajo negro Bonrostro.
- Lo trituramos muy bien todo y comprobamos el punto de sal hasta que esté a nuestro gusto.
- Después, cogemos la mezcla obtenida y la ponemos en un recipiente y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

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