Las propiedades del ajo negro

Ajo negro: Conoce las propiedades y beneficios

¿Qué es el ajo negro?

Lo primero que debes conocer sobre el ajo negro es de dónde proviene, el proceso hasta conseguirlo. El ajo fresco se somete a un proceso de maduración Cabezas de ajo negronatural, sometiéndolo a temperatura y humedad específica en un horno de fermentación y con una duración de 60 días. Cabe destacar que durante este proceso no se añade ningún tipo de aditivo, por lo que el producto obtenido es totalmente orgánico y natural.

Así, mediante esta transformación del ajo, se multiplican por diez sus propiedades, además de que adquiera la textura, el sabor y, sobre todo, el color que lo identifica. El sabor del ajo negro es suave, con tonos entre regaliz y ciruela pasa, haciendo así que no deje mal aliento ni se repita.
El ajo negro es un superalimento totalmente natural que fortalece las defensas reforzando así nuestro sistema inmunológico.

Pero, ¿qué propiedades tiene el ajo negro?

Los beneficios de los ajos negros son muchos. En la naturaleza hay 20 aminoácidos y este alimento contiene 18 de ellos, de los cuales 8 son fundamentales para nuestra dieta diaria. También es buen combatiente contra la ansiedad, el colesterol y lípidos y ayuda a limpiar la sangre debido a su alto contenido en zinc y «s-alil-l-cisteína».

Además de sus propiedades antibaterianas y antisépticas, contiene 5 veces mas alicina que el ajo común por lo que tiene beneficios antitrambólicos, proviene de diabetes y limpia las arterias.
Caja de 2 bulbos de ajo negro BonrostroA continuación tenéis una lista de algunos de sus beneficios, que no son pocos:

• Contiene 18 de los 20 aminoacidos.
• Refuerza sistema inmune.
• Antioxidante natural.
• Previene diabetes.
• Energético natural.
• Tiene propiedades cardioprotectoras.
• Previene la hipertensión.
• Ayuda contra el insomnio.
• Previene el cáncer.
• Combate estados depresivos.
• Es expectorante, optimo para el asma.
• Regula el colesterol.
• Colabora en el tránsito intestinal y fortalece la digestión.
• Alto valor proteínico.
• Fortalece los huesos.
• Aumenta la virilidad.
• Limpia los riñones.
• Combate la fatiga.
• Mejora la cicatrización.

Es por estas muchas propiedades favorables al organismo que el ajo negro está cogiendo mucho protagonismo tanto en el ámbito culinario como en la medicina natural. Si todavía no lo conoces o no lo has probado, ¿a qué esperas? Empieza a comer 2 o 3 dientes de ajos negros cada mañana y tu salud mejorará.

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